| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 紫菜卷热量/卡路里916千卡 | |||

1、将黄瓜,胡萝卜,韭菜清洗干净,装入容器中待用。

2、分别将黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成小条,装入盘中待用。

3、将鸡蛋磕入碗中,锅中放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

4、将鸡蛋煎成鸡蛋饼。

5、将切好的鸡蛋条,火腿条放入盘中待用。

6、将胡萝卜条,韭菜放入锅中焯一下。

7、取出,凉凉装入盘中待用。

8、将煮熟的米饭,加入香油,精盐,味精搅拌均匀待用。

9、将紫菜铺在帘子上,将米饭均匀的铺在紫菜上,再放入黄瓜条,胡萝卜,韭菜,鸡蛋条,火腿肠条。

10、将紫菜卷起。

11、再用帘子卷一下。

12、将卷好的紫菜卷放在帘子上。

13、将卷好的紫菜卷放入盘中。

14、吃的时候,将紫菜卷切成段,装入盘中即可。
白米饭的热量115千卡(每100克);具有健脾养胃、补中益气、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、降血糖等功效;可与土豆、木耳菜、墨鱼搭配;与红枣、圣女果、卷心菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、羊排、卷心菜搭配;与红枣、茼蒿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、化痰软坚、促进生长发育等功效;可与紫甘蓝、火腿、白萝卜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、益肝健胃、润肠通便等功效;可与虾、鸡蛋、青鱼搭配;与白酒、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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