| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 918千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 日式炸猪排盖饭热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于打沙袋217分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉切成4片，拍松后用料酒、盐巴、鸡精腌制
2、鸡蛋和冰水和低筋面粉和淀粉和一小匙盐巴搅拌成面糊
3、把柠檬汁，酱油，味霖，料酒，水，番茄酱，冰糖，柴鱼片放在锅子里煮滚，转小火煮15分钟，过滤后放凉就是猪排酱汁了
4、粘上面糊和面包糠
5、下油锅炸到双面金黄，捞起沥油！
6、碗里淋上酱汁，挤上沙拉酱，再放上猪排和配菜就可以了
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、止消渴、滋阴润燥等功效；可与蕨菜、芦笋、豆腐皮搭配；与牛里脊、龟、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、清热解毒等功效；可与洋葱、黄豆、香椿搭配；与鹅蛋、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、大便秘结、促进排便等功效；
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