| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 西兰花炒腊肉热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于柔软体操248分钟消耗的热量280 | |||||
1、西兰花用刀削好（不要用刀切，否则那些花会弄得零零落落），腊肉切片或丝，肥肉拿来熬油，祘头拍扁剥去外壳。
2、炒锅内放入少量油。
3、加热后放入肥腊肉炸出油，直至变成焦黄色。
4、将剩下的腊肉倒入，翻炒变色，加入祘头、料酒、酱油翻炒。
5、倒入西兰花，与腊肉炒匀。
6、加入少量盐和鸡精，翻炒起锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、减肥、防癌等功效；可与鸡肉、胡萝卜、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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