| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 清淡香菇北瓜土豆卤 三人份热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于踮脚67分钟消耗的热量288 | |||||
1、和面，饧十五分钟。
2、备料。北瓜、土豆、香菇、胡萝卜切丁，葱切段、蒜切片。
3、红油五成，葱、蒜入锅煸炒出香味。
4、依次放入土豆丁、北瓜丁、香菇丁。
5、放入胡萝卜丁，翻炒。
6、倒入小碗西红柿酱，继续翻炒。
7、兑水，依个人口味放少许酱油，熬开。出锅前放盐。
8、擀开饧好的面。切条。
9、切大小合适的丁，如图。
10、大拇指肚压住面丁，往下压。
11、顺劲往右推。
12、成型。
13、煮熟，捞出。
14、浇卤，香喷喷的猫耳朵要趁热吃哦!
15、不喜欢吃猫耳朵的朋友，可以试着吃揪片。把饧好的面擀开，切条，如图。
16、动手啊，揪成小段。
17、下锅煮熟，捞出浇卤，趁热吃。胃不好的朋友们可以吃些面食，养胃!
18、自己动手做一做吧！冬天天凉和面用温水哦!
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、减肥等功效；可与豆角、醋、牛里脊搭配；与螃蟹、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗血栓、防癌等功效；可与牛肉酱、花菜、鲤鱼搭配；与河蟹、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、解毒生津等功效；可与羊排、草鱼、狗肉搭配；与白萝卜、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
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