自制豆腐乳的热量和减肥功效

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降血压、补中益气等功效；可与黄鱼 、泥鳅、草鱼搭配；与苦瓜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有防感冒、挡辐射、促进消化等功效；可与小白菜、鸡蛋、海虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

红曲的热量216千卡（每100克）；具有活血化瘀、治疗高血压、益气等功效；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疼痛、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与后腿牛肉、核桃仁、腹部牛肉相克，同食可能会引起不适；