| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 软麻花热量/卡路里842千卡 | |||

1、把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
发酵至2到2.5倍

3、排空气分6小团醒15分

4、把面团擀成长条

5、两根长条合并扭曲

6、再两头合并扭曲醒5分钟

7、起油锅加热
放入麻花煎

8、煎至金黄出锅即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与茼蒿、羊排、西红柿搭配;与桔子、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、预防骨质疏松等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与番茄酱、酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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