| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鲜肉小馄饨热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于汽车打蜡22分钟消耗的热量270 | |||||
1、将猪肉糜加料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀
2、包制小馄饨（各种形状都可以 只要不散架）
3、在烧水时煎制蛋皮：1）打散鸡蛋加胡椒粉、盐、料酒 2）热锅加油 入蛋液薄薄一层即可 3）待蛋液凝固不翻面盛出 4）切丝
4、水烧开后下小馄饨，同时制作汤底：酱油+麻油+虾皮+糖+开水
5、小馄饨浮在水面煮熟，倒入汤底，撒上紫菜、蛋皮、葱花
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与洋葱、丝瓜、羊排搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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