| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 家常铁锅焖面热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于叮当舞203分钟消耗的热量330 | |||||
1、豆角洗净，掰段，备用。
2、土豆切块，胡萝卜切块，备用。
3、土豆炸至金黄，捞出备用。胡萝卜炸一下捞出。
4、和好的面，饧二十分钟。
5、擀开，切面条。
6、撒上些玉米面，防止面条粘在一起。
7、葱段，蒜片，待炒。
8、红油五成，放入豆角翻炒，放入葱蒜。
9、加酱油少许，加适量清水，大火烧开。关小火，放入炸好的土豆和胡萝卜。
10、将切好的面条平铺在豆角上，盖盖子。焖十五分钟。这个时间人也别闲着，捣蒜末，吃盐重的人少放些盐，再加适量山西东湖老陈醋。搅拌。
11、时间差不多时，将蒜醋倒入焖面中，搅拌。一锅香喷喷的焖面出锅了。
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、暖脾胃、和五脏等功效；可与冬瓜、香菇、玉米搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、和胃等功效；可与豇豆、豆角、牛肉搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与菠菜、香菇、绿豆芽搭配；与樱桃、茼蒿、山药相克，同食可能会引起不适；
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