| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 210千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 家常菜-蒜苗豆干炒肉丝热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于思考719分钟消耗的热量60 | |||||
1、瘦肉切丝
加点盐,水，生粉，上桨
备用
2、蒜苗切成适当寸段
3、豆干,切成条形
4、大蒜切碎备用
5、热锅
不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软
6、干煸好的蒜苗
7、热锅热油，小火爆香蒜
8、放入肉丝
翻炒至熟
盛出备用
9、锅里加入少许油，
加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干
翻炒均匀
10、再把炒好的肉丝，放入一起翻炒
11、最后，加入腐乳汁.翻炒均匀即可出锅
(一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾气、润燥等功效；可与黑木耳、菠萝、圆茄子搭配；与北极虾、海虾、杏相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防冠心病、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、治疗高血压、清热解毒等功效；可与黄瓜、芦笋、川贝搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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