| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 红菇 | 克 | 70千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 红菇排骨汤热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于林业工作174分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。
2、泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。
3、红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后
4、取小碗净水浸泡约10分钟。
5、把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。
6、调入盐，胡椒粉调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、解热毒等功效；可与丝瓜、海带、紫菜搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红菇的热量200千卡（每100克）；具有祛风、滋阴、活血化瘀等功效；
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