| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 核桃鸡丁热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡,相当于坐车1117分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡胸脯肉清洗干净后切成丁；
2、加入料酒，盐和生粉抓匀后腌制15分钟；
3、青红椒清洗干净剖开，去除白色的内芯；
4、把青红椒切成丁；
5、热锅冷油，加入鸡丁翻炒；
6、加入少许料酒；
7、鸡丁颜色快要变白的时候加入青红椒丁；
8、加一点盐；
9、加入炒熟的核桃；
10、用生粉兑水勾个薄芡，点入香油即可出锅。
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、补虚填精等功效；可与首乌、冬瓜、豇豆搭配；与菊花、红薯、狗肾相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、缓解疲劳、美容等功效；可与猪腰、马蹄、红枣搭配；与野鸡肉、黄豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
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