| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 炸藕夹热量/卡路里1086千卡 | |||

1、鸡蛋磕入碗内 倒入面粉 清水 食盐 调匀

2、肉馅加入藕片中

3、藕夹蘸满面糊

4、油锅烧热 下入藕夹

5、小火炸制

6、成品
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、补脾、清热等功效;可与鲢鱼、海螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、润燥、补肾气等功效;可与山楂、豆腐皮、韭菜搭配;与荞麦、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效;可与干辣椒、紫菜、肥牛搭配;与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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