| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜心 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 川香回锅肉热量/卡路里7千卡 | |||
 热量7千卡,相当于思考7分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉油锅滑透沥油。
2、葱爆香，入料酒、盐、鸡精、白糖、辣椒酱。
3、米醋、酱油、少许清水烧沸。
4、下五花肉、红辣椒、黑木耳、油菜翻炒入味。
5、淋入香油出锅即可。
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防癌、大便秘结等功效；可与海蜇皮、鲫鱼、豇豆搭配；与海螺、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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