| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 肉末酸豇豆热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于高台跳水239分钟消耗的热量180 | |||||
1、酸豇豆用水冲洗几遍，沥干水分，切小段；
2、干辣椒切碎；
3、锅内放油，放入干辣椒炒香，放入肉馅翻炒至变色，加酱油1茶匙；
4、放入豇豆，继续翻炒，加入鸡精1/2茶匙，盐适量，翻炒均匀出锅即可。
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有呕吐、补肾止泄、生精髓等功效；可与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与圆茄子、丝瓜、魔芋搭配；与红螺、黄豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、开胃消食、防感冒等功效；可与鳕鱼、娃娃菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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