| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 金粉热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于做饭301分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好地瓜粉
2、放入一个鸡蛋，打散，加入适量地瓜粉，加入水，搅匀，最后是比较稀的
3、锅中放油，倒一大勺刚才配好的地瓜液，中小火，就和烙饼一样，待颜色变成图片色，出锅
4、出锅晾一下
5、折好
6、切成条
7、然后锅中放油，姜爆香，炒个蛋，放香菇炒片刻，加料酒，酱油，放开水，开后放青菜，放刚才切好的地瓜面，开锅加盐，鸡精调味，可以再撒些肉沫呦
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与干辣椒、小米、基围虾搭配；与雪莲果、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降血压、预防佝偻病等功效；可与莴笋、木瓜、胡萝卜搭配；与河蟹、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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