| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 沙琪玛热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡,相当于高抬腿102分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋和面（不用水）成团。饧10分钟。
2、擀开，切成短面条。
3、为防止面条粘在一起，用玉米淀粉当扑面。
4、铁锅内红油，大约5成，扔根面条进去，立刻漂起来，外皮酥脆即可捞出。
5、水与白糖同时入锅，小火加热。
6、别走开，仔细观察。当发现底部白糖冒起小泡泡，可倒入准备好的蜂蜜和黄油。
7、继续熬制糖浆，熬至黏稠，可以拉丝时。关火。
8、快速、均匀地倒在炸好的面条上，压瓷实。喜欢吃国脯和葡萄干的可以再撒上些果干。
9、我喜欢吃原味的，什么也不搁，简简单单就好。依据个人喜好做就好。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与玉米、苋菜、菠菜搭配；与红薯、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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