| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 胡萝卜黄瓜皮蛋汤热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于抄写113分钟消耗的热量138 | |||||
1、胡萝卜，黄瓜洗净后切薄片。
2、皮蛋剥皮，洗净后切成小块。
3、锅中热油，下胡萝卜片翻炒。
4、加入黄瓜片继续翻炒。
5、胡萝卜黄瓜片炒至略软后，加入皮蛋，加一碗清水大火煮
6、当大火水沸后加入适量盐（这时可将面上浮的沫沫用铲子刮去）。
7、盛碗上桌。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、清凉、清热消炎等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、大米、西兰花搭配；与白萝卜、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗肿瘤、防酒精中毒等功效；可与虾米、黑木耳、蜂蜜搭配；与芹菜、包菜、杏相克，同食可能会引起不适；
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