| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 香菇焖鸡翅热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于柔道100分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3、香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5、倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6、在淋入料酒出香。
7、加入生抽。
8、加入鱼露。
9、再加入老抽翻炒均匀。
10、加入适量的清水和白糖。
11、大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12、然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13、汤汁快干加入青红椒和盐。
14、淋入水淀粉。
15、淋入香油。
16、翻炒均匀关火。
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、补肾精、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、防癌等功效；可与猪肉、牛肉酱、豇豆搭配；与野鸡、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；
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