| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 阿胶红枣蛋糕卷热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡,相当于网球130分钟消耗的热量420 | |||||
1、第一步:蛋清打发加入40克的糖，打到直钩不到，放进冰箱待用。第二步找个装70度热水的盆打蛋黄，感觉蛋黄有50～60度的时候移出盆来打发至白，加黄油礼继续打。第三步:蛋黄打到拉起来不会流下去。第四步:用蛋白和蛋黄糊炒拌。第五步:加入面粉均匀炒拌，然后再加入剩下的蛋白。接下来就是放入烤盘里摸平，烤箱190度预热。准备好以后10分钟190度就烤出来了最后上奶油，阿胶红枣，然后卷起来。。
2、卷起来再冷藏半小时，就准备切。
3、出来了。好吃好吃。呵呵
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与西红柿、牡蛎 、桂圆肉搭配；与地瓜、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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