| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 鲍汁炒三丝热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于柔道16分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材：菜根、火腿片、葱、木耳
2、菜根去皮洗净切片、再切丝（如图）
3、木耳泡发开、剪去头部、切丝
4、切好的菜根丝
5、火腿片切成丝
6、葱洗净去须去尾，葱头部分切粒、叶梗部分切段
7、锅里放油烧热，放葱头部分先爆炒出香味
8、倒下菜根丝翻炒一会
9、放下木耳丝、撒少许水分、保持大火不停翻炒几下
10、放少许盐、鸡粉
11、倒下鲍鱼汁不停翻炒至食材软透
12、再倒下火腿丝、葱段翻炒均匀即可
13、装盘~~开吃！
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、大便秘结、延缓衰老等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、海蜇搭配；与麦冬、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、降血压等功效；可与牛肋条肉、牛肉干、牛肉末搭配；与豆腐丝、腐竹、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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