| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||

1、茄子剥皮,滚刀切。

2、土豆切皮,滚刀切,洗净。

3、青椒洗净,手撕。

4、葱姜洗净,切成小块。有蒜应该好吃,但我家人不吃蒜就没加。

5、锅里放油加热,把土豆炒成金黄,要不断地翻炒哦,然后捞出来后再加点油炒葱姜蒜和茄子,注意炒茄子时要加盐,这样茄子不会吸太多油。

6、加生抽炒土豆和茄子,再加点淀粉。然后放入青椒,再根据个人的喜好适量加点白糖,就不会那么干。就这么简单哦!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾利湿、益气等功效;可与黄瓜、豆角、醋搭配;与西红柿、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、发汗解表、清热解暑等功效;可与苦瓜、鳗鱼、黄豆搭配;与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、减肥等功效;可与鳝鱼、鲳鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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