煎焗鸡腿的热量和减肥功效

1、鸡腿剁成块，沙姜、葱洗净备用。

2、鸡腿加调料腌制，加入少许盐、糖、生抽、老抽、1小勺蚝油。

3、加入米酒可以去腥，再放生粉、少许油。

4、把鸡腿调料拌匀，放一边半小时以上待其腌制入味，时间长一些更好。

5、葱切段，沙姜切片备用。

6、热锅冷油，先爆香一半沙姜。

7、放入鸡腿，摊平在锅中慢慢煎至两面金黄，用中火。

8、再把剩下的沙姜加入煸炒一下，待鸡腿有7成熟度，用温水+1小勺蚝油兑好的汁倒入锅中

9、马上盖上锅盖焖焗约2~3分钟，水分基本收干，鸡腿也全熟即可。

10、最后加入葱段拌炒一下就可装盘。