| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 简版麻婆豆腐热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于广场舞146分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切块，红辣椒，葱切好备用
2、油烧热，放入红辣椒和老干妈先炒
3、油炒红后，放入豆腐
4、生粉调水放入锅中闷几分钟
5、出锅前加适量盐，淋上葱花和芝麻油，就完成了
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、清热润燥、治疗高血压等功效；可与秋刀鱼、水芹菜、文蛤搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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