| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 大葱豆腐热量/卡路里305千卡 | |||

1、老豆腐切小块

2、大葱去黄叶

3、温火将豆腐双面煎黄,放少许盐

4、大葱斜刀

5、黑木耳泡发去根

6、双面煎黄的豆腐中,用余油煸炒大葱,出香

7、放入黑木耳,加生抽,热水炖5-7分钟,后加老抽调色,糖,调味

8、收汁装盘
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、益中气、和脾胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、预防感冒、舒张血管等功效;可与豆豉、海虾、粳米搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、大便秘结、增强免疫力等功效;可与海蜇头、鱿鱼、春笋搭配;与鸭翅、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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