| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 鸡柳炒蚕豆热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于开货车116分钟消耗的热量390 | |||||
1、将蚕豆、鸡脯肉、红椒放入盘中。把蚕豆洗净后，剥成蚕豆瓣；红椒洗净，切成块。
2、将蚕豆瓣放入沸水中焯水，捞出沥水。
3、把鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成长条状。
4、将鸡脯肉条放入小碗中，加入少许精盐、鸡精。再放入生粉抓匀后，腌制10分钟。
5、将腌制好的鸡肉条放入沸水中煮1分钟，捞出沥水。
6、锅中加入植物油烧热，放入鸡脯肉条煸炒均匀，再放入蚕豆、红椒块。放入蚕豆瓣翻炒片刻，然后放入精盐、生抽翻炒均匀。
7、再加入些鸡精翻炒约3分钟至原料炒熟入味，装盘即可。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有利尿渗湿、防癌、止血等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与田螺、海螺 、红螺相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与羊肉、茄子、鳕鱼搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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