| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 紫苏虾皮萝卜丝热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于街舞32分钟消耗的热量470 | |||||
1、白萝卜去皮切丝，可以稍微切粗一些。
2、新鲜的紫苏。
3、紫苏切碎，姜蒜切细粒。
4、锅里放猪油与花生油的混合油，油温八成热时下姜蒜炒香，再下萝卜丝同炒。炒得差不多了，加少许清水煮一下。此菜全程大火。
5、煮到锅里还有少量汤汁，加紫苏碎。
6、紫苏与萝卜丝混合煮一会儿，再加少量虾皮，调入盐和鸡精，最后烹入芡汁。
7、紫苏虾皮萝卜丝，很随意的一道小炒，但能品出不一样的味道。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、下气、润肺祛痰等功效；可与糙米、豆腐丝、豆腐干搭配；与雪梨、丝瓜、藕相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有发表、润肺、安胎等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、保护心血管等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与黄豆、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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