| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 家常豆干肉丝炒芹菜热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于滑翔飞行397分钟消耗的热量210 | |||||
1、肉切丝，放小碗肉加料酒，少许盐，蔬之鲜和淀粉，用手抓匀，淀粉要最后放，这样入味。
2、趁肉浆着的时候，把豆干切小段，芹菜摘叶洗净也切小段
3、炒锅放少量油，油热后放入浆好的肉丝，炒变色后加豆干，翻炒几下后加入芹菜，此时加少量麻油继续翻炒
4、加少许水，这样不会粘锅。炒至芹菜还未变软前放盐，蔬之鲜调味。就可以起锅喽！
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、镇静安神、清热解毒等功效；可与番茄、基围虾、西瓜搭配；与甲鱼、蛤蜊、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有生津止渴、清热解毒、降低胆固醇等功效；可与芹菜、蘑菇、鲅鱼搭配；与木耳菜、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
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