| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 蒜蓉藕片西兰花热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于开车101分钟消耗的热量180 | |||||
1、西兰花洗净分成小朵，茎的部分去除老皮，切成和朵差不多的块
2、莲藕去皮洗净切片，薄厚适中
3、烧锅开水，开后下入莲藕焯1分钟，捞出冷水浸泡待用
4、放入西兰花焯2分钟，出锅后冷水冲洗降温
5、捞出莲藕和西兰花，放入同一个容器，最好选大一点的，放入食盐，生抽，香醋，鸡精
6、大蒜剁碎撒上
7、炒锅放食用油，油热加花椒爆香，趁热将油淋到菜上，拌匀即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、增强血管韧性等功效；可与虾、牛肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、生肌、补脾等功效；可与虾米、皮皮虾、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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