| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蒜蓉炒扇贝热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于木管乐器75分钟消耗的热量120 | |||||
1、扇贝洗干净，入锅蒸到七八分熟，关火取出。
2、去壳，取肉。
3、半头蒜剥好切末，姜切丝，葱切片，干辣椒洗净擦干水份掰开，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下。
4、热锅，放油，先用花椒榨出香味，把花椒出来，在把葱姜蒜八角辣椒倒入油中，加入扇贝肉快速翻炒，扇贝肉很容易熟，不要炒太久，起锅前烹入适量酱油。好了~
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、软化血管、预防高血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、腊肠、玉米相克，同食可能会引起不适；
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