| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于骑脚踏车118分钟消耗的热量184 | |||||
1、牛肉洗净，切成约0.5cm大小的小丁（这个大小口感最好～）
2、蔬菜洗净，洋葱切丁，蒜切成小碎末。番茄去皮切小块，白玉菇蟹味菇切去根部，撕开。
3、锅烧热，加黄油融化，倒入洋葱丁和蒜末，爆香。倒入牛肉丁翻炒。
4、待牛肉变色后，加入番茄丁继续翻炒。此时可以加入番茄酱和辣酱。（图中是我用的辣酱，这种很粘稠，需要提前用温水稀释）
5、此时可以加入蟹味菇和白玉菇，加大约小半碗水，搅拌均匀。煮5-10分钟即可。（若不喜欢太稀的酱，可以根据实际情况减少水的量。）
6、加入蒸鱼豉油，稍微收汁，即可出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补铁、强筋壮骨等功效；可与鸡腿菇、水芹菜、甘蔗搭配；与白酒、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、镇痛、降血压等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、延长寿命、养颜等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、降血压、降血脂等功效；可与蜂蜜、山楂、豆腐搭配；与南瓜、香菇、青鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、提神、降血压等功效；可与牛肉、火腿、小米搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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