| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 65千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 椰丝小饼热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于抛光地板494分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈状，加入1大勺鸡蛋液。
2、继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
3、低粉，粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。
4、把混合好的面粉倒入打发好的黄油里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为饼干面糊。
6、双手沾些干粉，刮一小团面糊，搓长分成小块，
7、搓成小圆团逐一排放在铺有烤纸的烤盘上，上下火中层19O度，烤8分钟左右，至饼干表面金黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止泻、补中益气等功效；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效；
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