冬季时令素小炒的热量和减肥功效

冬笋适量、腐竹适量、木耳适量、盐适量、料酒适量、美味鲜酱油适量、盐适量、葱适量

1、木耳用温水泡发，冬笋切片，腐竹切成3厘米左右长
2、油加热，因为冬笋片不容易熟，先倒入冬笋片炒熟，然后倒入木耳和腐竹继续翻炒3-4分钟，倒入料酒，加入美味鲜酱油、盐、糖、味精，翻炒均匀后出锅。出锅后撒几粒葱花。
提示：酱油不要加多（加酱油是起到调色和提味的作用）

食材功效信息

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、通肠排便、利尿通便等功效；可与猪腰、木耳、鸡肉搭配；与羊肝、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与带鱼、西芹、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、活血、便血等功效；可与海蜇皮、鲫鱼、芦荟搭配；与鸭翅、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

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