柠檬蛋白塔4寸的热量/卡路里_柠檬蛋白塔4寸的做法

1、低粉加盐加第一份糖过筛后加入切成1cm方块的黄油，混合成散沙状以后加水蛋和柠檬汁揉匀后冷藏一小时，取出擀皮后放入模具，上面放油纸压上黄豆，180度上下火烤至边缘上色后取出油纸和黄豆烤至底面变色取出。
2、柠檬榨汁后加油和糖加热至糖融化，离火加入蛋黄和蛋打散的蛋液，小火煮至浓稠状，取出冷却。
3、糖加水煮至108度加入打至湿性发泡的蛋白中继续打发，制成意式蛋白霜。
4、将蛋白霜加入裱花袋挤在装入了柠檬奶油馅的塔上，进烤箱上层烤至蛋白霜变色即可。

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、抗菌消炎、止咳等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与山楂、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与基围虾、明虾、北极虾搭配；与桔子、甲鱼、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

柠檬蛋白塔4寸的热量和减肥功效