| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 脱脂牛奶 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里2559千卡 | |||
 热量2559千卡,相当于安装雨水槽426分钟消耗的热量360 | |||||
1、奶酪隔热水打至顺滑
2、蛋黄打在奶酪里
3、蛋清打在一无水无油的盆里备用
4、用手动打蛋器打至蛋黄全融合在奶酪里
5、加淡奶油,牛奶,边加边搅打
6、均匀后,加入低粉,搅匀了
7、白糖分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打至有小尖即可,时间大约五分钟
8、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,上下翻拌均向（不可划圈拌）
9、搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
10、拌好后的蛋糊倒入模具,活底,底部用锡纸包裹
11、送入烤箱,150℃水浴60分钟（烤盘里加水）
12、烤好后放凉脱模
13、一出炉就被瓜分了
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、干辣椒、韭菜搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、大便秘结等功效；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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