| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 烤冷面热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于高台跳水186分钟消耗的热量180 | |||||
1、取一张烤冷面，热锅
2、在锅底刷一层油，放上面，在面底部加点水，大概3勺左右，会有刺啦刺啦的声音。迅速在面上打一个鸡蛋。将鸡蛋铺均匀。然后将面正片翻个面。这是技术活！
3、在烤软的面上撒上事先准备好的佐料。按个人口味，自己的喜好放置。我主要撒了辣椒粉，孜然粉，黑胡椒汁，适量的醋。可以放葱和香菜（但是我个人不喜欢就没放）。最后将面卷起。用厨房剪将面剪成一小块，方便夹取。最后再加2勺水，让面和调料彻底融合。
4、最后，美味就诞生了！
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、香椿、北极虾搭配；与鹅蛋、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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