| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 黄豆山药猪脚汤热量/卡路里2631千卡 | |||
 热量2631千卡,相当于飙车438分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪脚切块，在煮好的开水中焯三分钟，放姜片，料酒
2、将焯好的猪脚放入瓷砂煲，继续加入泡好的大豆，花生，去核红枣，
3、煮一个小时后，放入玉米，山药
4、两小时后，放盐盛出
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、美容、养颜等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、解毒、长志安神等功效；可与猪骨、杜仲、面条搭配；与鱼肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有软化血管、防癌、预防高血压等功效；可与松仁、芥蓝、橙子搭配；与扇贝、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、保护肝脏等功效；可与莲子、薏仁、木瓜搭配；与黄瓜、螃蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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