| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉干 | 克 | 1093千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 冬至番薯汤圆热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡,相当于坐车1496分钟消耗的热量60 | |||||
1、将红薯放高压锅煮熟，煮烂。待冷后，剥皮，放入红薯粉一起揉成一个个小团，尽量多揉几下，有嚼劲一些！
2、锅内放入开水、鳗鱼干(视个人口味，可加入自己喜欢的配料)，煮开后将汤圆放入锅，煮开后，放入一点料酒，放入粉干和青菜，盖上锅盖。继续煮，粉干比较难煮，煮开后还需闷一会儿！我是中途就将白菜捞出，然后继续煮汤圆和粉干！
3、煮熟后，将青菜重新放入锅中，撒上适量葱花、盐、味精。可以起锅了！
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健脾胃、益气力等功效；可与莲子、排骨、牛奶搭配；与海蟹、西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、清热解毒、通利肠胃等功效；可与鸭肉、甜椒、猪肉搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
粉干的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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