| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 蛋奶发饼热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于酒保607分钟消耗的热量138 | |||||
1、将所有材料倒入面包机中；
2、选择和面程序开始和面；
3、一个和面程序结束（30分钟）后，面团已经搅打得非常光滑；
4、取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的膜，但破口边缘不光滑；
5、将面团取出置于大盆中，包上保鲜膜，在温暖处（30度左右）发酵至两倍大；
6、将发酵好的面团取出排汽，分割成9等份，约50克一份的小剂子，逐一滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟；
7、平底锅（不粘）小火加热，将小剂子按扁下入锅内；
8、盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与猕猴桃、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与紫菜、肥牛、北极虾搭配；与田鸡、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
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