| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子粉 | 克 | 4149千卡 | 1383千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 韭菜鸡蛋虾仁饺子热量/卡路里4583千卡 | |||
 热量4583千卡,相当于小轮自行车539分钟消耗的热量510 | |||||
1、饺子粉、鸡蛋（1个）、少许盐，加入适量的凉开水或温水，和成软些的面团。盖上湿布醒着。
2、鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。
3、韭菜洗净切沫。鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水，搅打一会儿，入油锅用筷子不停搅炒，直至成块。关火盛出。
4、菜馅顺着一个方向搅匀，放入适量蚝油和少许盐（因为蚝油咸鲜，盐不用放多，闻到香味就好）。倒入大概一匙花生油或香油，拌匀，直至味道浓郁。
5、包好、煮熟就开吃咯！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、散瘀等功效；可与猪肉、虾、豆芽搭配；与虾皮、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、防细菌感染等功效；可与香椿、洋葱、桂圆肉搭配；与红薯、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、促消化、催乳等功效；可与藕、火龙果、燕麦片搭配；与橙子、果汁、木瓜相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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