| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 豆鼓香蒸黄骨鱼热量/卡路里624千卡 | |||

1、把鱼清理干净,切块

2、姜拍一拍,切细条,豆鼓与蒜头拍一拍,切碎混合剁蓉

3、取一些姜条与豆鼓蒜头混合切碎,其余姜条保留,一旁备用

4、把辅料放在鱼上,均匀的。烧开热水,放锅里蒸8分钟左右即可。

5、在鱼上摆上香葱和倒生抽,烧热油,油里放些盐,把热油浇在鱼上即可。
黄骨鱼的热量125千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、醒酒、益脾胃等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、温中止呕等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、缓疲劳等功效;可与牛肉末、黄牛肉、牛腱子肉搭配;与苦细叶生菜、素肚、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、降血糖、温中健胃等功效;可与火腿、武昌鱼、洋葱搭配;与芒果、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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