| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 酸奶香蕉蒸蛋糕热量/卡路里942千卡 | |||

1、把蛋黄和蛋白分开 蛋黄中加入白糖 炼乳 酸奶搅拌均匀 把面粉和酵母粉拌匀 分几次加入到蛋糊中 注意搅拌时用十字法 别顺一个方向搅拌不然面糊上劲蛋糕就不松软了

2、蛋白加几滴醋去腥 用打蛋器大出大泡 加入一小勺糖 打到糖融化后 再加入一小勺糖 继续打到蛋白可以立起来

3、香蕉切块放入蛋黄糊中 苏打粉用少量水化开 加入蛋黄糊中搅匀

4、蛋白分三次加入到蛋黄糊中 用十字法搅匀

5、把准备好的蛋糕糊加入到准备好的容器中 我用的是电饭锅內胆 里面抹上油防粘

6、放好蛋糊后蹾几下 把里面的空气排出 放上泡好的葡萄干 用保鲜膜包好

7、锅里烧开水 放入蛋糕糊蒸三十分钟就可以了

8、香喷喷的蛋糕出锅喽 浓浓的香蕉酸奶味 味道真是好极了

9、松软的口感绝对不输店里卖的哦

10、第二次做的
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效;可与基围虾、苋菜、百合搭配;与味精、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、保护肠胃、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助睡眠、降血压、预防高血压等功效;可与国光苹果、燕麦、芝麻搭配;与芋头、西瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
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