油炸小银鱼的热量和减肥功效

银鱼 200克、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

1、太湖银鱼200克，理好洗净。
2、鸡蛋和面粉加少量盐，鸡精，胡椒粉调成糊。
3、炒锅倒入大半锅油，油温烧至八成热时，改中火，将豆角过油炸码入盘中垫底，然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色；辣椒酱，辣椒油，食醋，蒜末调成味汁，上桌沾食即可。

食材功效信息

银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、宜肺、利水等功效；可与冬瓜、蕨菜、鸡蛋搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与小米面、肥牛、茼蒿搭配；与茶叶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；

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