| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 豆腐鸡蛋饼热量/卡路里1405千卡 | |||

1、准备好食材

2、胡萝卜和香菇切丁,豆腐捏碎

3、打入一个鸡蛋,放入两勺面粉,一勺盐,搅拌均匀

4、平底锅放油,七分热时放入捏好的饼,煎至两面金黄

5、装盘

6、在饼上按个人喜欢挤上番茄酱或者炼乳即可食用。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、补脾益胃、抗血管等功效;可与香菇、黄鱼 、羊肉搭配;与小葱、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降低胆固醇、健胃保肝等功效;可与芹菜、带鱼、木耳菜搭配;与野鸡、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与绿豆芽、西兰花、香菜搭配;与杏、醋、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效;可与干贝、肥牛、青椒搭配;与豆浆、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、补虚损、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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