| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1115克 | 蔬菜丁炸酱面热量/卡路里1611千卡 | |||

1、准备食材

2、炝锅后,下入肉丝,加入酱油翻炒,至肉七成熟

3、下入准备好的蔬菜丁,继续炒,加入甜面酱,加入一些水没过蔬菜,两分钟后,加入事先打散的鸡蛋,倒入时候要快速搅拌,

4、觉得味道淡的话就可以加入适量的盐和鸡精

5、炒好的蔬菜肉丝鸡蛋酱

6、拌好啦,可以吃了
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血脂、补钙等功效;可与羊排、猪骨、五花肉搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有降脂、补虚、预防冠心病等功效;可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、荠菜、香椿搭配;与甲鱼 、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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