| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 午餐肉蛋饼卷热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于写作业280分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉与水按照1:2的比例，加入少许盐调成面糊。
2、鸡蛋加盐、香葱打散。
3、午餐肉切薄片，一定要薄
4、热锅不放油，倒入面糊，迅速转动锅子使面糊平均铺在锅底，待烙至凝固，盛出。
5、热锅刷少许油，倒入蛋液，迅速转动锅子使蛋液平均铺在锅底，烙至半凝固时，铺上面饼，再铺上午餐肉片，卷起盛出，切开即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与海虾、荠菜、基围虾搭配；与鹅蛋、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
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