| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 78千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 150千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 五彩豆腐丁热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡,相当于水上排球130分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所需要的原料，洗净切成小丁待用。
2、豆腐切成约1厘米大的小方丁。
3、热锅到入适量玉米油，放入豆腐丁过油煎至颜色变黄，豆腐稍硬定型后，出锅待用。
4、锅中留底油，放入姜粒、蒜粒炒香。
5、放入全部的蔬菜丁翻炒均匀。
6、调入少许盐、适量的白胡椒粉炒匀
7、加入豆腐丁继犊翻炒，并烹入少许的生抽调味、上色。
8、调入少许鸡精炒匀。
9、放入葱粒炒匀。
10、最后勾入少许水淀粉收汁亮油，即可出锅装盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、和脾胃、降血压等功效；可与鲫鱼 、鲈鱼、三文鱼搭配；与葱、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、防治肝病、抗衰老等功效；可与松子、酸奶、鸽子搭配；与红螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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