| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 上班族快手晚餐蒜苔炒五花肉热量/卡路里2672千卡 | |||
 热量2672千卡,相当于劈叉1069分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蒜苔和五花肉洗干净
2、将豆瓣酱、干辣椒、盐、蒜和姜准备好
3、把切片的五花肉倒入平底锅内，开中火煮开
4、将蒜苔切段，焯水后的五花肉切片，蒜和干辣椒切碎
5、开中火，慢慢把五花肉的猪油炸出（过程中切忌添加一滴油）
6、待五花肉炸至半透明至干身，倒入蒜姜和干辣椒爆香
7、然后加入蒜苔爆炒，炒至2分钟
8、加入一勺豆瓣酱，继续猛火爆炒
9、炒至蒜苔稍微变软，加盐，搅拌均匀，出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效；可与洋葱、山楂、南瓜搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、活血、杀菌等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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