| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 全蛋海綿蛋糕热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于写字575分钟消耗的热量108 | |||||
1、準備材料（將盐混到低筋面粉那裡）
2、將蛋和全部的糖都加在一起
3、隔熱水將蛋和砂糖混合（注意熱水別太熱，不然鷄蛋會熟了）待蛋液攪拌加熱到約30-40度左右就關火取起
4、由熱水處取出後以中檔（3檔）打發蛋液
5、將面粉分三次倒入蛋糊，由底向上翻（先混合了1／3面粉後再添加第二次）
6、將油和牛奶混合，因密度不一樣，需要用手動攪拌而使其混合
7、取小量面糊混合到牛奶和油那裡
8、將混了面粉的牛奶和油慢慢地倒入大部份的面糊裡，完全混合後倒到活底模裡去，震一下有面糊的模具，這樣可減少面糊的氣泡
9、以150度預熱烤箱，將面糊放進烤箱的第三層，上下火180度，烤35分鍾（最後15分鐘時放入鉑紙盖住以免表皮烤焦了）
10、切開圖
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与钙粉、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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