| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 胡萝卜素馅馄饨热量/卡路里259千卡 | |||
1、胡萝卜洗净,擦细丝,挤干水分,放入盆中备用。
2、白菜去掉帮,将剩下的菜叶切碎,挤干水分,放入盆中。
3、将葱、木耳切碎,与胡萝卜和白菜混合均匀。
4、在混合好的馅料中放入花生油和鸡蛋,搅拌,觉得馅料上劲后,加入适量盐,搅拌均匀。

5、我用的馄饨皮是家乐福买的现成的,在此不赘述和面和擀皮步骤。将适量馅料放入馄饨皮中包好。
6、锅里烧开水,下馄饨,因为是素馅,最多两个开就熟了。
7、煮馄饨的开水里加入适量酱油、海带丝和香油,作为馄饨汤。

8、馄饨捞入汤里即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、利尿等功效;可与香菜、西瓜、草鱼搭配;与柚子、茄子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、促进消化、清热解毒等功效;可与瘦肉、冬瓜、栗子搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、抗癌、便血等功效;可与枣、芦荟、荸荠搭配;与马肉、海螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效;可与肥牛、基围虾、洋葱搭配;与豆浆、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
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