| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 246千卡 | 491千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 无糖芝士面包热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡,相当于背部训练599分钟消耗的热量210 | |||||
1、备好各种材料，干性材料混合均匀
2、加入淡奶油和牛奶后，揉成光滑的面团
3、放盆里盖上保鲜膜，28℃，第一次发酵60分钟到2倍大
4、取出充分排气后，滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形，从下往上卷起
5、前面的长方形宽度跟模具长度相同即可，卷好后放入模具中，进行最后发酵，同样28℃，40分钟
6、发酵到2倍大后取出，用薄而锋利的刀片在顶部划一道口子排气兼造型
7、在刀口处撒上酥粒，没有酥粒就忽略这一步，对最后味道没有影响
8、放入预热好190℃烤箱，中层，上下火，35分钟（烤到25分钟时要注意观察表面的上色情况，如果上色程度已达到自己要求，就盖上模具盖子或者盖上锡纸）
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝士粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有壮骨、健脑、抗辐射等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与雪莲果、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、止血等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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